MIYABI Sujihiki, 24 Cm, Braun

Das 24 cm lange SUJIHIKI hat ein unverwechselbares Design und ist ein echter Hingucker in jeder Küche. Durch den traditionell japanischen Honbazuke-Abzug ist das Damast-Muster noch deutlicher zu erkennen. Das Muster und die damit verbunden Materialeigenschaften machen das Messer zu einem Unikat der qualitativen Spitzenklasse. Schnitthaltig, rostfrei und leicht nachschärfbar gleitet das SUJIHIKI mühelos durch Braten und andere große Fleischgerichte.

Das einzigartige Aussehen der Klinge wird durch den Griff aus Birke unterstrichen. Die natürliche Maserung des Griffs verleiht dem Messer einen ansprechenden und nicht replizierbaren Look.

• Ultrascharfer Honbazuke-Abzug
• Beidseitig abgezogene Klinge
• Japanisches Klingenprofil
• MicroCarbide Pulverstahl MC63 Kern
• Flower-Damast-Muster
• ca. 63 Rockwell Härtegrad
• Griff aus Masur-Birke in D-Form

Den Messerkern umgeben 100 Lagen zweier verschiedener Sorten Edelstahl, wodurch sich ein einzigartiges Muster auf der Klinge ergibt. Dieses Muster macht das Messer zu einem absoluten Unikat.